葡萄糖


  • 产品类别:
    食品和饲料添加剂
  • 英文名称:
    Dextrose Anhydrate
  • CAS NO:
    50-99-7
  • 分 子 量:
    180.1559
  • EC NO:
    200-075-1
  • 规    格:
    暂无数据
  • 包    装:
    暂无数据
  • 结 构 式:
    葡萄糖 50-99-7

葡萄糖(Glucose)(化学式C6H12O6)又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖,简称为葡糖。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖(一般人无法尝到甜味),易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。水溶液旋光向右,故属于“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
中文名:葡萄糖
英文名:Glucose
化学式:C6H12O6
分子量:180.16
CAS登录号:50-99-7
EINECS登录号:200-075-1
熔点:146oC
水溶性:易溶
外观:白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末
品名:葡萄糖
用途:营养型甜味剂;保水剂;组织改进剂;成型和加工助剂。
别名:D-无水葡萄糖;葡萄糖;右旋糖;β-D-无水葡萄糖;D-葡萄糖;D-葡萄糖无水;D-(+)-Gl

品名: 葡萄糖
用途: 暂无数据
别名 D-无水葡萄糖;葡萄糖;右旋糖;β-D-无水葡萄糖;D-葡萄糖;D-葡萄糖无水;D-(+)-Gl