葡萄糖（Glucose)（化学式C6H12O6）又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，简称为葡糖。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖(一般人无法尝到甜味)，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
中文名：葡萄糖
英文名：Glucose
化学式：C6H12O6
分子量：180.16
CAS登录号：50-99-7
EINECS登录号：200-075-1
熔点：146oC
水溶性：易溶
外观：白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末
品名：葡萄糖
用途：营养型甜味剂；保水剂；组织改进剂；成型和加工助剂。
别名：D-无水葡萄糖;葡萄糖;右旋糖;β-D-无水葡萄糖;D-葡萄糖;D-葡萄糖无水;D-(+)-Gl
| 品名: | 葡萄糖 |
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| 用途: | 暂无数据 |
| 别名 | D-无水葡萄糖;葡萄糖;右旋糖;β-D-无水葡萄糖;D-葡萄糖;D-葡萄糖无水;D-(+)-Gl |